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    <title>あ ぜん JAPAN 〜 New York  ショップブログ</title>
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    <description>ZENのこころ一筋に、日本から世界へ</description>
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    <title>「食べて治す」</title>
    <description>寒い日が続くからか

朝起きた時の肩こりがひどい…

何か良い改善策はないかと思っていたら、

新聞で偶然、肩こりには玄米が良いという記事を見つけた。

どうやらマグネシウムの働きにより硬くなった筋肉を暖めて伸ばしてくれるらしい。

他にも納豆や乾燥ワ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
寒い日が続くからか<br />
<br />
朝起きた時の肩こりがひどい…<br />
<br />
何か良い改善策はないかと思っていたら、<br />
<br />
新聞で偶然、肩こりには玄米が良いという記事を見つけた。<br />
<br />
どうやらマグネシウムの働きにより硬くなった筋肉を暖めて伸ばしてくれるらしい。<br />
<br />
他にも納豆や乾燥ワカメなんかが良いとのこと。<br />
<br />
明日から玄米ごはんに替えてみるか…<br />
<br />
納豆とワカメ入りみそ汁も付けて。<br />
<br />
しばらくそれでいってみよう…<br />
<br />
<br />
結果は次の機会に報告しますね。　　　　　　　　　　　　大輔<br />
<br />
<br />
                                       <br />
<br />
AZEN発芽焼き玄米→<a href="http://shop.azenjapan.com/?pid=19908157" target="_blank">http://shop.azenjapan.com/?pid=19908157</a>
]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜんスタッフ【メッセージ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-02-20T15:34:43+09:00</dc:date>
    <dc:creator>あ･ぜん JAPAN　</dc:creator>
    <dc:rights>あ･ぜん JAPAN　</dc:rights>
  </item>

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    <title>みんなの野菜レシピ第１７回</title>
    <description>　
子供の頃はゴールデンウィークくらいにイチゴ狩りに連れて行ってもらった記憶があります。そのせいでイチゴの旬は初夏だと勝手に思い込んでいましたが、ハウス栽培が進化したせいか最近では寒い今頃がイチゴの旬になってるみたいです。
近所のデパートの食料品売り場...</description>
<content:encoded><![CDATA[
　<br />
子供の頃はゴールデンウィークくらいにイチゴ狩りに連れて行ってもらった記憶があります。そのせいでイチゴの旬は初夏だと勝手に思い込んでいましたが、ハウス栽培が進化したせいか最近では寒い今頃がイチゴの旬になってるみたいです。<br />
近所のデパートの食料品売り場ではいろんな種類のイチゴが並べられていてとても美味しそうです。<br />
<br />
<br />
<img src="images/ichigosauce01.jpg" width="400" height="300" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<strong>「チョコレートのパンナコッタ、紫米の水飴とイチゴのソース」</strong><br />
<br />
材料：生クリーム２００ｃｃ、牛乳５００ｃｃ、砂糖１００ｇ、ゼラチン１２ｇ、ココアパウダー２５ｇ、イチゴ１Ｐ、紫米の水飴５０ｇ<br />
<br />
１．生クリーム、牛乳、砂糖、ココアパウダー、ふやかしておいたゼラチンを鍋に入れ、沸騰する直前まで過熱する。<br />
<br />
２．１の鍋を氷水に当てて泡立て器で混ぜながら固まる寸前まで冷やす。<br />
　　流し缶やカップ型の容器などに入れて冷蔵庫で固める。<br />
<br />
３．イチゴと水飴をフードプロセッサーかミキサーにかけてさらに裏ごしする。<br />
<br />
４．パンナコッタが固まったら３のソースをかけて飾り付ける。　（大窪）<br />
<br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜん商品【お料理レシピ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-02-18T20:28:23+09:00</dc:date>
    <dc:creator>あ･ぜん JAPAN　</dc:creator>
    <dc:rights>あ･ぜん JAPAN　</dc:rights>
  </item>

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    <title>「鯖のシーズン」</title>
    <description>今年に入り、今まで体験した事がないほど寒い日もあったものの、
総合的にはあまり冬らしさを感じない日が多いように思います。

ニューヨークは、毎年１月頃は“Mackerel Season”＝“鯖のシーズン”ですが、
昨年の12月から暖かい日が続いていた為、釣り船もなかなか出...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<span style="font-size:small;">今年に入り、今まで体験した事がないほど寒い日もあったものの、<br />
総合的にはあまり冬らしさを感じない日が多いように思います。<br />
<br />
ニューヨークは、毎年１月頃は“Mackerel Season”＝“鯖のシーズン”ですが、<br />
昨年の12月から暖かい日が続いていた為、釣り船もなかなか出ませんでした。<br />
<br />
私たちが釣りを予定していたその週、運良く急に寒くなり、<br />
今年に入って初めて船が出ることになりました。<br />
前々日までどうなるかわからなったので、早く寒くなれと言い続ける自分に、<br />
いつもは暖かくなるよう祈っているのにな。と、つい笑ってしまいました。<br />
<br />
<br />
<img src="images/IMG_1273.jpg" width="300" height="200" alt="" class="pict" /><br />
<br />
今年の鯖は非常に良く、昨年とは比べ物にならないぐらいの大きさでした。<br />
釣れた鯖をあぜんスタッフに頼んで、〆鯖寿司にしてもらいましたが、<br />
プロの料理人さえもクオリティの良さにびっくりしていました。<br />
亡くなられた元ニューヨーク釣友会会長の話しによると、<br />
昔は現地で取れる鯖をJALのファーストクラスで出していたそうです。<br />
<br />
旬の魚を楽しく釣って、新鮮なうちに美味しくいただく。<br />
今年の“鯖のシーズン”は、まさに釣りの醍醐味を満喫しました。<br />
あとは、早く暖かい春がやって来て欲しいものです。（笑）<br />
（福井）<br />
</span>
]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜんスタッフ【メッセージ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-02-16T20:12:49+09:00</dc:date>
    <dc:creator>New York あ･ぜん</dc:creator>
    <dc:rights>New York あ･ぜん</dc:rights>
  </item>

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    <title>「ほっとひととき紫あめのデザート」</title>
    <description>

昨日は節分。

日本は今が一番寒い時期である。

この日は厄除けに、のり巻きを食べ、いわしを食べる風習に

何とも日本文化が味わえ、風情を感じる。

節分が過ぎると春はそう遠くはないと願う。

〜春よ来い　速く来い　♪　〜　



先日日本からのお...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<img src="images/IMG_1000.jpg" width="320" height="240" alt="" clajavascript:addImg(document.form1.description,'images/IMG_1000.jpg',320,240,'','');ss="pict" /><span style="font-size:medium;"></span><br />
<br />
昨日は節分。<br />
<br />
日本は今が一番寒い時期である。<br />
<br />
この日は厄除けに、のり巻きを食べ、いわしを食べる風習に<br />
<br />
何とも日本文化が味わえ、風情を感じる。<br />
<br />
節分が過ぎると春はそう遠くはないと願う。<br />
<br />
〜春よ来い　速く来い　♪　〜　<br />
<br />
<br />
<br />
先日日本からのお客様に紫米のあめにラズベリー、<br />
<br />
ブランデーソースかけのデザートをお出しした。<br />
<br />
何とも言えぬやわらかい甘さで、ほっと心和む一時を味わって<br />
<br />
戴いた。<br />
<br />
自信を持っての逸品<br />
<br />
私たちの喜びを感じるひとときである。  (清水）
]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜんスタッフ【メッセージ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-02-10T20:04:42+09:00</dc:date>
    <dc:creator>New York あ･ぜん</dc:creator>
    <dc:rights>New York あ･ぜん</dc:rights>
  </item>

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    <link>http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=407727</link>
    <title>「菊芋の和風コロッケ」</title>
    <description>　　　　　　


?　菊芋を蒸し器に入れ、竹串がすっと通るぐらいになるまで蒸す。

　　蒸しあがったら、皮をむき潰す。生クリーム、醤油、塩、胡椒を加え
　　
　　生地はバットに広げて冷ましておく。


?　フライパンにサラダ油少量をひき、椎茸、舞茸を炒め...</description>
<content:encoded><![CDATA[
　　　　　　<img src="images/kikuimoooo.JPG" width="240" height="320" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<br />
?　菊芋を蒸し器に入れ、竹串がすっと通るぐらいになるまで蒸す。<br />
<br />
　　蒸しあがったら、皮をむき潰す。生クリーム、醤油、塩、胡椒を加え<br />
　　<br />
　　生地はバットに広げて冷ましておく。<br />
<br />
<br />
?　フライパンにサラダ油少量をひき、椎茸、舞茸を炒め、塩、<br />
<br />
　　胡椒で味を調え冷ます。<br />
<br />
<br />
?　?の生地に?のキノコとカニ身、銀杏を合わせて混ぜる。<br />
<br />
　　塩、胡椒で味を調える。<br />
<br />
<br />
?　小判形につくり、小麦粉→パン粉をつけて170℃の油で揚げる。<br />
<br />
　　お皿に盛りつけ完成。<br />
<br />
<br />
<br />
　　　<img src="images/korokke.jpg" width="320" height="429" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<br />
　　　　　　　　　<br />
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貴美栄<br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜん商品【お料理レシピ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-02-08T19:09:13+09:00</dc:date>
    <dc:creator>あ･ぜん JAPAN　</dc:creator>
    <dc:rights>あ･ぜん JAPAN　</dc:rights>
  </item>

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    <link>http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=403973</link>
    <title>「NYの寿司屋にて」</title>
    <description>
先日、ダウンタウンの中心地であるユニオンスクエアからほど近い、
とあるお寿司屋さんに家内と行ってきました。
カウンターに座り板前さんとお話をしながら、楽しい夕食をいただきました。

震災直後は、築地からの魚の入荷も仕入れられるものが限られていたそうで...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<span style="font-size:small;"><br />
先日、ダウンタウンの中心地であるユニオンスクエアからほど近い、<br />
とあるお寿司屋さんに家内と行ってきました。<br />
カウンターに座り板前さんとお話をしながら、楽しい夕食をいただきました。<br />
<br />
震災直後は、築地からの魚の入荷も仕入れられるものが限られていたそうですが、<br />
現在では以前とほとんど変わらない種類を仕入れる事ができるようになったそうです。<br />
<br />
<img src="images/ny-heishi10.jpg" width="224" height="258" alt="" class="pict" />  <img src="images/ny-heishi9.jpg" width="224" height="258" alt="" class="pict" /><br />
【前菜四点盛】　　　　　　　　　　　　【ウニ刺身】<br />
<br />
<img src="images/ny-heishi7.jpg" width="224" height="258" alt="" class="pict" />  <img src="images/ny-heishi8.jpg" width="224" height="258" alt="" class="pict" /><br />
【御造り盛り合せ】　　　　　　　　　　【イカのスパイシーホイル焼き】<br />
<br />
・蛸、縞鯵、カンパチ、マグロは日本より。<br />
・青柳、平目はニューヨークからほど近いロングアイランドより。<br />
・ウニは南米チリから。<br />
<br />
このレストランではNY近海で取れるローカルな物だけにこだわらず、<br />
日本からの物やその他南米からの物なども使用し、<br />
食材それぞれの特徴を生かしたメニュー作りを日々心がけているそうです。<br />
<br />
先日行ったアメリカンレストランでは、日本の食材がうまく取り込まれていましたが、<br />
今回は逆に、世界各地の食材を生かした日本食を堪能でき、<br />
これもまた、ニューヨークらしい食の楽しみ方だと感じました。（瓶子）</span><br />
<br />
	<br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜんスタッフ【メッセージ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-02-05T09:10:19+09:00</dc:date>
    <dc:creator>New York あ･ぜん</dc:creator>
    <dc:rights>New York あ･ぜん</dc:rights>
  </item>

  <item rdf:about="http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=404273">
    <link>http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=404273</link>
    <title>｢健康的なスナック｣</title>
    <description>今月の日曜日は、大きなライブイベントが続きます。
ニューヨークジャイアンツ出場のスーパーボウル、グラミー賞、アカデミー賞。
テレビの前で過ごす時間が増えそうですね。友達や家族とテレビを楽しむ時にはもってこいの、簡単な健康的スナックを今回は紹介します。
...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<span style="font-size:small;">今月の日曜日は、大きなライブイベントが続きます。<br />
ニューヨークジャイアンツ出場のスーパーボウル、グラミー賞、アカデミー賞。<br />
テレビの前で過ごす時間が増えそうですね。友達や家族とテレビを楽しむ時にはもってこいの、簡単な健康的スナックを今回は紹介します。<br />
<br />
中東の方からアイデアを借りて、ハマス (hummus) と赤三味。<br />
<br />
ひよこ豆のピュレとゴマのペーストが主体のディップで、ピタブレッドを添えて愉しんでください。野菜のスティック(胡瓜、人参、赤ピーマンなど）と一緒に食べてもいいかもしれません。<br />
<br />
<img src="images/ny-sasaki9.jpg" width="320" height="239" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<strong>材料：</strong><br />
<br />
　　2カップ　　　　ひよこ豆　（缶詰でも可）<br />
　　1/4カップ　　 タヒニ　(もしくは、アタリ胡麻）<br />
　　1カップ　　　　オリーブオイル<br />
　　1/2　　　　　　レモン、ジュースのみ<br />
　　1片 　　　 　　にんにく小片、すりおろしたもの<br />
　　小さじ1/4 　 塩<br />
　　赤三味　　　 適宜　（ディップに振りかける）<br />
<br />
<strong>作り方：</strong><br />
<br />
?ひよこ豆、胡麻のペースト、オリーブオイルをフードプロセッサーに入れて、<br />
滑らかなピュレにする。<br />
?レモンジュース、塩、にんにくは、お好みで調節して下さい。<br />
?ハマスを盛って、赤三味を仕上げに振りかける。（佐々木）<br />
<br />
赤三味→<a href="http://shop.azenjapan.com/?pid=23342932" target="_blank">http://shop.azenjapan.com/?pid=23342932</a><br />
</strong>
]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜん商品【お料理レシピ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-02-03T08:06:56+09:00</dc:date>
    <dc:creator>New Yorker 料理人</dc:creator>
    <dc:rights>New Yorker 料理人</dc:rights>
  </item>

  <item rdf:about="http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=404103">
    <link>http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=404103</link>
    <title>「真剣食」</title>
    <description>


今日のこの一食を、真剣な食事にしてみよう…。


何かを、ただ漠然と食すのではなく、

食べる事を、当り前と捉えるのではなく、

目の前の一食に、真剣に向き合い、耳を傾け、

味をかみしめ、体中の全神経を集中させて、食と向き合う…。


そこには、...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<img src="images/tama.JPG" width="320" height="240" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<br />
今日のこの一食を、真剣な食事にしてみよう…。<br />
<br />
<br />
何かを、ただ漠然と食すのではなく、<br />
<br />
食べる事を、当り前と捉えるのではなく、<br />
<br />
目の前の一食に、真剣に向き合い、耳を傾け、<br />
<br />
味をかみしめ、体中の全神経を集中させて、食と向き合う…。<br />
<br />
<br />
そこには、驚くほどの味があり、感動があり、<br />
<br />
感謝が生まれる。<br />
<br />
<br />
いただきますと手を合わせ、<br />
<br />
ごちそうさまでした　と手を合わせる事。<br />
<br />
そこには重要な意味があり　感じる事の　大切さに<br />
<br />
あらためて　気づかされた　今日の一食でした。<br />
<br />
　　　　　　　　　　　　　　　　　　珠子<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜんスタッフ【メッセージ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-01-30T15:57:04+09:00</dc:date>
    <dc:creator>あ･ぜん JAPAN　</dc:creator>
    <dc:rights>あ･ぜん JAPAN　</dc:rights>
  </item>

  <item rdf:about="http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=402840">
    <link>http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=402840</link>
    <title>「ヘルシーな午後のひととき」</title>
    <description>AZEN 紫米水飴と豆腐で簡単に作れる
皆が大好きなみたらし団子の紹介です。

※豆腐にもち粉を混ぜ合わせます。
食感が柔らかいのが好きなら耳たぶ程の固さに、しっかりとした
食感が良ければさらにもち粉を足します。



※一口サイズに丸めて湯がいた後に冷水に...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<span style="font-size:small;">AZEN 紫米水飴と豆腐で簡単に作れる<br />
皆が大好きなみたらし団子の紹介です。<br />
<br />
※豆腐にもち粉を混ぜ合わせます。<br />
食感が柔らかいのが好きなら耳たぶ程の固さに、しっかりとした<br />
食感が良ければさらにもち粉を足します。<br />
<br />
<img src="images/ny-matsu.jpg" width="300" height="225" alt="" class="pict" /><br />
<br />
※一口サイズに丸めて湯がいた後に冷水に取ります。<br />
※水気を除き網焼きにします。<br />
<br />
「紫米水飴のタレ」<br />
<br />
紫米水飴（３）水とき片栗（２）薄口（０．５）の割合で。<br />
<br />
※以上を鍋に合わせ混ぜながらゆっくりと火にかけます。<br />
<br />
<img src="images/ny-matsu..jpg" width="300" height="225" alt="" class="pict" /><br />
<br />
甘いのが苦手な方は赤三味入りきなこ（塩少々）をお試し下さい。<br />
<br />
<img src="images/ny-matsu...jpg" width="300" height="225" alt="" class="pict" /><br />
<br />
仕上がった豆腐餅にタレを絡めて完成です。<br />
<br />
<img src="images/ny-matsu.....jpg" width="300" height="225" alt="" class="pict" /><br />
<br />
醤油を控えて作った紫米水飴の豊かなコクが楽しめる<br />
他にない味わいでひとときをお楽しみ下さい。（松浦）<br />
<br />
紫米水飴→<a href="http://shop.azenjapan.com/?pid=20598422" target="_blank">http://shop.azenjapan.com/?pid=20598422</a><br />
赤三味→<a href="http://shop.azenjapan.com/?pid=23342932" target="_blank">http://shop.azenjapan.com/?pid=23342932</a><br />
</span>
]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜん商品【お料理レシピ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-01-28T07:50:03+09:00</dc:date>
    <dc:creator>New York あ･ぜん</dc:creator>
    <dc:rights>New York あ･ぜん</dc:rights>
  </item>

  <item rdf:about="http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=402144">
    <link>http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=402144</link>
    <title>「人生にスパイスを。」</title>
    <description>
本日もご訪問頂き　ありがとうございます。


近頃　俳句を始めました、菊田が担当いたします。


　さて　皆様は、いつの間にか　パターン化された

生活をこなしているように感じることはありませんか？

かくいう私も衣食住のライフスタイルをはじめ、

...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<br />
本日もご訪問頂き　ありがとうございます。<br />
<br />
<br />
近頃　俳句を始めました、菊田が担当いたします。<br />
<br />
<br />
　さて　皆様は、いつの間にか　パターン化された<br />
<br />
生活をこなしているように感じることはありませんか？<br />
<br />
かくいう私も衣食住のライフスタイルをはじめ、<br />
<br />
物事の捉え方に、気がつけば　自分なりの型が出来上がっていました。<br />
<br />
　<br />
格好よく言えば「こだわり」。辛口に言えば「執着」。<br />
<br />
<br />
そんな　お決まりのやり方に　ほんの少しスパイスを<br />
<br />
加えることで　人生の味わいが　変わってきます。<br />
<br />
<br />
　今年、私は「メイク、俳句」という　スパイスを加えてみました！<br />
<br />
もちろん　食い気も旺盛でして、文字通り　あぜん香辛料にも　はまって<br />
<br />
います。<br />
<br />
　あぜんの香辛料は4種類あるのですが、最近では毎日の<br />
<br />
メニューにベストマッチな「味」が、ピン　とくるようになってきました。<br />
<br />
（ちなみに「ブリ大根には青三味」「かす汁には八味」がマイベストです！）<br />
<br />
ぜひ　皆様も　毎日の食卓にひと味　加えてみて下さいね。<br />
<br />
<img src="images/kiku.JPG" width="240" height="320" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<span style="font-size:x-small;">あぜんの特選香辛料はコチラ<br />
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓</span><br />
<a href="http://shop.azenjapan.com/?mode=cate&cbid=757041&csid=0&sort=n" target="_blank">http://shop.azenjapan.com/?mode=cate&cbid=757041&csid=0&sort=n</a>
]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜんスタッフ【メッセージ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-01-25T19:41:02+09:00</dc:date>
    <dc:creator>あ･ぜん JAPAN　</dc:creator>
    <dc:rights>あ･ぜん JAPAN　</dc:rights>
  </item>

  <item rdf:about="http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=399930">
    <link>http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=399930</link>
    <title>「ひとつひとつ」</title>
    <description>

我が家の古時計が暫らく止まったままだ。時計の針は10時10分を指したまま、静かに壁に掛かっている。

この間までは「チクタク、チクタク」「ボーン、ボーン」と何とも言えない優しい音がその場にいる者を包んでくれた。

彼も自分が動けなくなる日が訪れるなど、...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<img src="images/zzzzzzzzzzzzz.JPG" width="239" height="320" alt="" class="pict" /><br />
<br />
我が家の古時計が暫らく止まったままだ。時計の針は10時10分を指したまま、静かに壁に掛かっている。<br />
<br />
この間までは「チクタク、チクタク」「ボーン、ボーン」と何とも言えない優しい音がその場にいる者を包んでくれた。<br />
<br />
彼も自分が動けなくなる日が訪れるなど、考えてもみなかった事だろう。時の移ろいと共に、昨日までは元気だった物（者）も弱り、やがて止まる日が訪れる。<br />
<br />
それは仕方のない事？ 確かにその通りかも知れないが、毎日の手入れで大分に変わってくる事もある。時計であればネジを巻き、油を指して、古い部品は交換出来る。では、人は？<br />
<br />
バランスの取れた食事、適当な睡眠、適度な刺激。一つ一つ、小さな事の積み重ねで私達の健康、寿命は結果的に大きく左右されるのかもしれない。<br />
<br />
貴方は毎日の食事を真剣に愉しんで戴いていますか？<br />
                                       耕大<br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜんスタッフ【メッセージ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-01-20T18:11:12+09:00</dc:date>
    <dc:creator>あ･ぜん JAPAN　</dc:creator>
    <dc:rights>あ･ぜん JAPAN　</dc:rights>
  </item>

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    <title>みんなの野菜レシピ　第１７回</title>
    <description>　
「海老とキクイモの湯波巻揚げ」





キクイモは最近になって注目されている野菜で、日本でも徐々に普及が進んでいます。デパートの食品売り場などでも見かけるようになりました。
主成分であるイヌリンは血糖値を下げる働きがあり、また腸を綺麗にし、消化吸...</description>
<content:encoded><![CDATA[
　<br />
「海老とキクイモの湯波巻揚げ」<br />
<br />
<br />
<img src="images/kikuimo.jpg" width="170" height="163" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<br />
キクイモは最近になって注目されている野菜で、日本でも徐々に普及が進んでいます。デパートの食品売り場などでも見かけるようになりました。<br />
主成分であるイヌリンは血糖値を下げる働きがあり、また腸を綺麗にし、消化吸収を助ける働きがあるともいわれています。<br />
<br />
<img src="images/yubamakiage.jpg" width="400" height="308" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<br />
材料：海老、菊芋、湯葉、舞茸、ピーマン<br />
<br />
調味料：塩、青三味、コショウ、小麦粉<br />
<br />
１．海老は皮をむいて細かく切り、塩・コショウしておく。<br />
<br />
２．菊芋は蒸して皮をむき、つぶしておく。<br />
<br />
３．１と２を合わせて湯葉で巻いて衣をつけ、油で揚げる。<br />
　　舞茸とピーマンも衣をつけて揚げる。<br />
<br />
４．盛り付けて青三味（塩１０に対し青三味１）を添える。　（中道）
]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜん商品【お料理レシピ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-01-18T19:22:49+09:00</dc:date>
    <dc:creator>癒し系な料理人</dc:creator>
    <dc:rights>癒し系な料理人</dc:rights>
  </item>

  <item rdf:about="http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=395688">
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    <title>「Wholefoods Market」</title>
    <description>NYではここ数年、大型のスーパーがあちこちにオープンしていますが、

その中でも、一番店舗数を増やしているのが、&quot;Wholefoods Market&quot;。

オーガニックやローカルの食材を中心に販売していて、

一般のスーパーに比べると、品揃えも雰囲気も、高級感たっぷり。
...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<span style="font-size:small;">NYではここ数年、大型のスーパーがあちこちにオープンしていますが、<br />
<br />
その中でも、一番店舗数を増やしているのが、"Wholefoods Market"。<br />
<br />
オーガニックやローカルの食材を中心に販売していて、<br />
<br />
一般のスーパーに比べると、品揃えも雰囲気も、高級感たっぷり。<br />
<br />
<br />
<br />
<img src="images/DSC_1854.JPG" width="300" height="202" alt="" class="pict" /><br />
<br />
吹抜けがあり、開放感たっぷりのBowery店。<br />
<br />
<br />
<br />
<img src="images/IMG_1904.JPG" width="300" height="224" alt="" class="pict" /><br />
<br />
地元ＮＹで採れた魚介類がずらり。<br />
<br />
<br />
<br />
<img src="images/IMG_1906.JPG" width="300" height="224" alt="" class="pict" /><br />
<br />
アジア食材コーナーには、アメリカ人に人気の“テリヤキソース”、“ジンジャーソース”の他、<br />
<br />
グルテンアレルギーでも食べられる“たまり醤油”もたくさん並んでいます。<br />
<br />
<br />
<br />
<img src="images/IMG_1907.JPG" width="300" height="224" alt="" class="pict" /><br />
<br />
全粒粉の“うどんパスタ”等、日本ではなかなかお目にかかれない和風食材も。<br />
<br />
<br />
<br />
<img src="images/IMG_1908.JPG" width="300" height="224" alt="" class="pict" /><br />
<br />
店舗によって多少異なるものの、<br />
<br />
サラダバー、ピザバー、スープバー、チーズバー、オリーブバー、デザートバーの他、<br />
<br />
寿司コーナーやお惣菜コーナーもあって、<br />
<br />
購入した食品をイートインコーナーで食べることもできます。<br />
<br />
<br />
<br />
食材以外にも、オーガニック化粧品や生活雑貨、<br />
<br />
キッチン雑貨等もかなり充実した品揃え。<br />
<br />
プライベートブランドの“365”は、品質はもちろんのこと、<br />
<br />
価格設定も手ごろなことから人気があるようで、<br />
<br />
年々商品のレパートリーが増えています。<br />
<br />
日本人に比べると、アメリカ人は家庭で料理をする頻度が低いような気がしますが、<br />
<br />
これだけたくさんの食材があると、自分でいろいろと挑戦してみたくなるのでは。<br />
<br />
日本では見たことも聞いたこともない食材ばかりなので、<br />
<br />
見るだけでも楽しいですし、お土産になりそうなものもたくさんあるので、<br />
<br />
観光でお越しの際には、是非足を運んでみてください。（北）<br />
<br />
<br />
</span>
]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜんスタッフ【メッセージ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-01-17T07:50:55+09:00</dc:date>
    <dc:creator>New York あ･ぜん</dc:creator>
    <dc:rights>New York あ･ぜん</dc:rights>
  </item>

  <item rdf:about="http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=397301">
    <link>http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=397301</link>
    <title>「 基本レシピ 13回 」 香辛料によく合う鍋　</title>
    <description>お鍋が食卓に登場するのが多いこの季節…。

今回の基本レシピは、「 香辛料によく合う鍋 」です。

いつもの素材でも…ちょっとひと手間掛けたり、切り方を変えるだけで、

ご馳走感がアップしますよね〜　お鍋を囲む笑顔団欒　ほっこりします。

白菜、湯葉、かぶ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<span style="font-size:medium;">お鍋が食卓に登場するのが多いこの季節…。<br />
<br />
今回の基本レシピは、「 香辛料によく合う鍋 」です。<br />
<br />
いつもの素材でも…ちょっとひと手間掛けたり、切り方を変えるだけで、<br />
<br />
ご馳走感がアップしますよね〜　お鍋を囲む笑顔団欒　ほっこりします。</span><br />
<img src="images/mini_120118_0452_small.jpg" width="300" height="300" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">白菜、湯葉、かぶもとろとろで美味しい〜</span><br />
<img src="images/mini_120118_0401_small.jpg" width="300" height="300" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:medium;">●ロール白菜の豆乳鍋</span><br />
<br />
<span style="font-size:small;">?白菜は巻けるくらいでいいので、サッと茹でて ざるに上げ軽く絞っておく。<br />
　 小かぶ・京人参も同じく、下茹でしておく。<br />
<br />
?鶏ミンチに、蓮根・玉葱・きくらげのみじん切りと、下茹でした十六穀米、<br />
　 酒・塩を入れこねてタネを作り、白菜で巻く時に銀杏を埋めこむ。<br />
<br />
?白菜の茹で汁・昆布・鶏ガラスープを鍋だしにして、ロール白菜を煮ておく。<br />
　 仕上げに豆乳と、かくし味に白味噌を少々入れるとコクが出る。<br />
<br />
?小かぶ・京人参・九条ねぎ・舞茸・生湯葉を入れて食卓へ…<br />
<br />
?香辛料は 青三味 がよく合いますが、<br />
  　 野菜の甘みと豆乳のまろやかさで、八味・赤三味・一味 どれも合います。<br />
<br />
?シメは、うどん・雑炊・お餅もいいですね。生姜のしぼり汁でホッカホカに！</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size:medium;">●鰤しゃぶ鍋</span><br />
<br />
<span style="font-size:small;">?だしは、鍋に昆布・酒・水を入れとっておく。<br />
<br />
?野菜は、火の通りやすい同じ大きさに揃えて切っておく。<br />
  　水菜・細ねぎ・椎茸・大根・人参・茗荷。 三つ葉もいいですね。　<br />
<br />
?寒ぶりを薄くスライスして皿に盛る。野菜を巻いてしゃぶしゃぶで…。<br />
<br />
?つけだれは、大根おろし・ぽん酢 ( 貴酢＋本醸造醤油 ) で…。<br />
<br />
?香辛料は 赤三味・青三味 が、ぶりの脂とよく合います。<br />
  　 もちろん八味・一味 でもいけますよ。</span><br />
<img src="images/CA3A0334_small.jpg" width="300" height="300" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">この時期の、天然ぶりは絶品です！</span><br />
<img src="images/CA3A0344_small.jpg" width="300" height="300" alt="" class="pict" /><br />
<img src="images/set_small.jpg" width="300" height="300" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:small;"><a href="http://shop.azenjapan.com/?pid=23346641" target="_blank">香辛料→ http://shop.azenjapan.com/?pid=23346641</a><br />
十六穀米→ <a href="http://shop.azenjapan.com/?pid=19907140" target="_blank">http://shop.azenjapan.com/?pid=19907140</a><br />
<a href="http://shop.azenjapan.com/?pid=20591402" target="_blank">貴酢果汁→ http://shop.azenjapan.com/?pid=20591402</a></span><br />
<br />
<span style="font-size:x-small;">マイスターバッジ　いただきました</span><br />
<img src="images/azen-mini_120118_0946.jpg" width="200" height="150" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:small;">最後に…わたくし昨年末に「 調味料マイスター 」 の資格取得を致しました。<br />
まだ上のランクがあるので、更に精進して【 日本の食卓 】に貢献できる様な、<br />
ご提案を皆様にもご紹介できれば、思います。　 （ 中 澤 ）</span><br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜん商品【お料理レシピ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-01-15T22:00:00+09:00</dc:date>
    <dc:creator>あ･ぜん JAPAN　</dc:creator>
    <dc:rights>あ･ぜん JAPAN　</dc:rights>
  </item>

  <item rdf:about="http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=390277">
    <link>http://blog.shop.azenjapan.com/?eid=390277</link>
    <title>「 願 い … 」</title>
    <description>先日Thai、Bangkokに住む友人の田舎、Rayongへ行ってきました。

Rayongはタイ東部に位置し、100Kmも続く綺麗な海岸沿いで、
蟹、イカ、エビ、貝などのシーフード、ドリアン、マンゴスチンなど
南国独特の果物がたくさん採れる田舎町です。
食べ物は豊富ですが、いま...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<span style="font-size:small;">先日Thai、Bangkokに住む友人の田舎、Rayongへ行ってきました。<br />
<br />
Rayongはタイ東部に位置し、100Kmも続く綺麗な海岸沿いで、<br />
蟹、イカ、エビ、貝などのシーフード、ドリアン、マンゴスチンなど<br />
南国独特の果物がたくさん採れる田舎町です。<br />
食べ物は豊富ですが、いまだに蚕やタガメ、コオロギなども食します。</span><br />
<br />
<img src="images/kaigannn.jpg" width="320" height="240" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">Rayongの海岸</span><br />
<br />
<img src="images/yuuhiiii.jpg" width="320" height="240" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">Rayongの夕日</span><br />
<span style="font-size:small;"><br />
“郷に入れば郷に従え”という言葉がある様に私も虫料理にチャレンジ★<br />
味は、ナッツのような、香ばしい濃厚な味<span style="font-size:small;">(&#3665;°ﾛ°&#3665;)</span><br />
敢えて日本人は食べる必要はない様ですね </span<span style="font-size:small;">(&#728;･з･&#728;&#12672;)</span><br />
<br />
<img src="images/mushi.jpg" width="400" height="225" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">虫の唐揚げの屋台</span><br />
<br />
<img src="images/koorogi.jpg" width="400" height="225" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">コオロギの唐揚げ</span><br />
<br />
<span style="font-size:small;">夕食を現地のfamilyと海岸のシーフード屋台でとり、<br />
楽しい時間を過ごしました</span><span style="font-size:small;">ヽ(●´∀｀●)ﾉ</span><br />
<br />
<img src="images/kun.jpg" width="320" height="240" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">エビの炭火焼き</span><br />
<br />
<img src="images/somtam.jpg" width="320" height="240" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">青パパイヤのサラダ</span><br />
<br />
<img src="images/tomyum.jpg" width="320" height="240" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">トムヤムプラー</span><br />
<br />
<span style="font-size:small;">タイの味付けは基本、果物の酸味、砂糖の甘味、唐辛子の辛味、<br />
魚醤の塩味、この４つと、ハーブなどの香草が主で<br />
独特の味と香りがします。香りを除けば日本に近しい味付け方で<br />
私はどれも大変美味しく食べれました(&#3665;´&#1697;`&#3665;)&#9825;</span><br />
<br />
<img src="images/akanan.jpg" width="320" height="240" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:small;">やっぱりThaiにも持参っ！！あぜん特選赤三味!!!!!<br />
Thai料理にもよく合いましたよ（＾＾)</span> <br />
<br />
<span style="font-size:x-small;">あぜん特選赤三味→<a href="http://shop.azenjapan.com/?pid=23342932" target="_blank">http://shop.azenjapan.com/?pid=23342932</a></span><br />
<br />
<br />
 <span style="font-size:small;">夕食の終わる頃、子供たちが花火をし、Loi-Kombを一緒にあげました。<br />
TVや雑誌では見たことのあるこの光景。実際に体験してみると何とも神秘的な光景でした。<br />
タイでは何かの物日など特別な日にLoi-Kombをあげるそうです。<br />
この日は、FamilyのATOMのお誕生日と私たちの為に。。。</span><br />
<br />
<img src="images/antatoatom.jpg" width="320" height="240" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">ANTAとATOM</span><br />
<span style="font-size:small;"><br />
Loi-Kombには“悪い事を流して良い事が来る様願う”という意味があるそうで<br />
各々願いを込めて夜空へ放ちます。</span><br />
<br />
<img src="images/loikomb.jpg" width="240" height="320" alt="" class="pict" /><br />
<span style="font-size:x-small;">みんなの願いを込めたLoi-Komb</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size:small;"><br />
私は平和と健康、幸せを願い、空に飛んで行くLoi-Kombを見続けました。</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size:small;"><br />
今年も皆様にとって良い一年であります様に…○o。..:*・(uωu人)*:..。o○<br />
</span><br />
<br />
　　　<br />
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<span style="font-size:small;">　yoshiko</span>
]]></content:encoded>
    <dc:subject>あ･ぜんスタッフ【メッセージ】</dc:subject>
    <dc:date>2012-01-10T22:07:14+09:00</dc:date>
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